如何做西红柿紫菜蛋花汤？

1、各种食材都准备好，如下图。然后电锅里烧开水。西红柿洗净后，顶部切十字道，然后开水倒入，如图，西红柿皮就脱落下来了。

2、然后将西红柿切成片，如图，鸡蛋打碗里搅匀，葱切丝，淀粉和成稀糊状备用。

3、开火，放油，葱丝炒香后，倒入西红柿，尽量炒成西红柿酱，放入少量十三香、盐。

4、添加开水（锅里刚烧好的），添加多少可根据吃饭的人数定。

5、水开后，倒入和好的淀粉。滚锅后，均匀倒入打好的鸡蛋，直至呈现出好看的蛋花，然后放一小包紫菜，烧一小会关火，滴几滴香油就可以出锅了。