主妇快餐 -- 茄子焖花卷

1、主料：茄子、花卷辅料：植物油、盐、辣椒酱、白糖、大蒜、香葱、生抽、八角、姜、番茄酱

2、把茄子洗净切块

3、大蒜切末，洗净切末

4、热锅凉油加茄子炸软捞起

5、锅里留底油，加姜末、八角小火炒出香味，加辣椒酱、番茄酱

6、炒出香味出红油

7、加炸好的茄子

8、加生抽、白糖、盐翻炒均匀，加少许水

9、把花卷放在茄子的上面

10、加盖焖一会

11、尝味加鸡精、大蒜翻炒均匀

12、撒上香葱末装盘