黄豆炖猪脚的做法

 时间:2024-10-21 18:46:56

1、猪脚斩块洗净,黄豆提前泡好,葱姜蒜以及其它香料准备好。

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3、热锅倒少许油,把冰糖放下去,炒出焦糖色,切记别炒糊了。

黄豆炖猪脚的做法

4、把焯好的猪脚放下去翻炒,尽量让每块肉上都沾上糖色,下入葱姜蒜以及其它香料。

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5、依次调入料酒,老抽,酱油和生抽,翻炒均匀。

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6、倒入适量的热水,水最好多一些,以防中途加水,然后放入一块酱豆腐,再把泡好的黄豆放下去,盖上锅盖,小火炖2个小时。待汤汁快要收干时就可以关火了。

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