正宗河南卤面的做法

1、扁豆洗净掰断

2、猪肉切条，放入盐、料酒、老抽搅拌均匀

3、面条拌上食用油，搅拌均匀。面条上锅蒸10分钟左右

4、锅中热油，放入葱、蒜爆香。

5、放入猪肉炒熟

6、放入扁豆、豆芽翻炒

7、倒入炒熟的猪肉。

8、加少许盐、老抽、耗油、鸡精

9、放入圆白菜

10、加入适量清水，淹没过蔬菜。

11、菜上面放几根筷子，防止面条滑落底部。

12、放入煮过的面条，小火蒸15分左右。

13、面跟菜、汤搅拌均匀，即可食用。