如何制作三味白菜

1、制法: 将白菜拣去黄帮烂叶，

2、去根洗净，直刀切三分宽，

3、八分长块，放在开水中焯熟捞出晾冷控干，

4、辣椒切成细丝待用；

5、撒上精盐，把白菜拌匀，起锅把椒油加热，

6、放上辣丝、葱丝、姜丝、白糖醋、酱油、味精等调料炝上即成。 

7、特点: 红白相间，香辣多味。