私房食谱：鲜肉馄饨汤

1、将绞肉及所有调味料放入盆中，搅拌均匀。

2、取适量内馅放入馄饨皮中央，两边折起成长方形，再将两头向上黏合成小帽状。（黏合处可抹些水）

3、依序包完所有馄饨，多的可以放冰箱保存。

4、煮一锅滚水，放入馄饨后用锅铲稍微拨一下（以免黏锅底），中小火煮至浮起。

5、放入洗净切段的小白菜，加入少许盐及白胡椒粉（食谱份量外）调整汤味，续煮至小白菜熟软。

6、起锅后可依个人喜好加少许香油/胡椒添香。