小炒四季豆如何做

1、准备好食材，瘦肉、四季豆、生姜、大蒜、花椒、蒜苗或芹菜杆、辣椒若干，洗干净，用刀切好、装盘、备用。根据个人口感喜好，可以提前将瘦肉用豆粉和少量料酒腌渍约30分钟左右。

3、翻炒几下，闻出肉香味时，倒入准备好的四季豆，不停的翻炒。

5、大概闷煮1-2分钟后，再翻炒几下，即闻到菜香味了；出锅如下图。微辣可口，非常适合配白米饭吃。