鸭肉寳怎么做好吃

1、笋干洗干净，泡软

2、泡发后捞起沥干

3、接着取半只鸭子处理干净，剁成方便夹取的小块，跟凉水一起入锅中，小火焯去血水，再清洗干净后，重新入锅，加入足量的水，把切好的葱段，姜片一起放入，大火烧开。

4、待锅开后清理去浮沫，盖上盖子，中小火炖煮鸭子约20分钟，再开锅放入适量泡好的笋干。

5、转大火再次烧开，转小火，盖上盖子，慢慢炖煮，半小时到1小时便可

6、出锅前加入盐等调料调味，看自己喜欢，我煲汤后般只加盐，喜欢这食材原有的味道多一些