1、蒜和姜剁碎，指天椒切小圈圈。算一定要够多才好吃哦。
2、锅里倒油，放2/3蒜蓉炒香。碗里放点蚝油，生抽，一点点白糖半碗水调好酱汁，倒进蒜蓉里煮开关火。
3、铸铁锅刷一点油后铺上金针菇。
4、再铺上泡发好的粉丝。
5、最后把清洗干净吐干净泥沙的文哈铺上。
6、1/3的生蒜撒到文哈上。
7、把调好的蒜蓉汁撒在文哈上，注入一些清水，大概量到稍微淹没一点粉丝就可以了，喜欢吃辣的我觉得放一点蒜蓉辣椒酱或者剁辣椒也很好吃。
8、大火煮开后调中小火，让文哈都开口煮熟，试试味道合不合适。
9、最后撒上香菜或葱花就可以啦。
