1、用盆子来洗肉。
人们常用的洗肉方法，基本上是在流水下对肉进行冲洗。但是在疫情当前的情况下，最好用器皿来装水洗肉。洗完肉以后，对这个盆子用盐或者碱或者是洗涤灵进行清洁。
2、彻底洗手。
洗完肉清洁完盆子以后要彻底的洗手，就是在流水下按照7步洗手法洗手，这样才是更安全的。
3、处理肉。
肉通过水洗以后在一般情况下可以分割成小块放入冰箱冷藏就可以了，但是在当前疫情情况下，猪肉或者牛肉等就不能这样简单的处理，应该把大块的肉放到开水中煮30秒。然后捞出以后再进行分割。
1、刀和菜板。
在处理肉的时候应该先进行清洗，然后进行煮烫，最后再放到菜板上用刀进行处理。尽量不要用没做过清洗的肉直接放到案板上进行处理，这样就增加了洗刀和菜板的麻烦。
2、不要在水槽下冲洗。
现在洗肉的时候最好不要在水龙头下进行冲洗，因为这样会带来一些危险，比如说路上确实有一些不干净的东西，那么被水喷溅以后会转到水槽上。接下来还会污染其他的器具。所以一定要避免使用水槽中进行冲洗。
3、注意生熟分开。
肉买回来以后处理的时候要注意生熟一定要分开，即使煮烫完成以后也应该按照生熟分开的原则在案板上进行处理。
4、总结
用盆子来洗肉。
彻底洗手
处理肉。
刀和菜板。
不要在水槽下冲洗。
注意生熟分开。
