山黄皮焖水鸭

1、鸭子买回洗净，去掉肋骨间的血肺，身上的余毛

2、砍成小块

3、锅内下油，放入姜丝蒜末爆香，吃辣的这时可以加入辣椒段

4、倒入鸭块翻炒均匀

5、炒至鸭块微干放入料酒，胡椒粉和山黄皮

6、加入半块南乳翻炒片刻

7、把酱油，蚝油倒入翻炒至出油

8、此时鸭身上的肥油几乎出尽，放入盐和山黄皮叶子翻炒均匀调味即可，香味传遍房子了~

9、大功告成，简直太好吃。