烤全羊的正宗做法

 时间:2024-10-11 22:14:03

1、将配料按原始比例调配在一个料盆内....备烤用...醮料四两左右就足够用....事先配好

2、木炭烧热

3、将羊用铁钎穿起..头部用铁丝绑在铁钎上

4、将料均匀的用毛刷(烤制时刷料用)刷在嫩羊上..涂一层植物油....前腿与后腿部分用刀按羊肉纹理划几个口子....将料刷在里面

5、烤制时每五至十分钟翻一次面

6、烤制好后,直接放在铺上一次性餐布的石台上,备水果刀和叉子,手套,用刀切羊肉,醮料吃,喝啤酒,吃羊肉

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