鱼香茄饼的做法

1、像做肉丸一样和肉馅，鸡蛋、豆粉、淡盐、老姜末、水少许，向同一个方向搅拌和匀。

3、把大蒜、老姜、葱切沫。泡椒、泡姜切块。

5、把肉馅夹在茄子里，不要夹太多，经验告诉我，夹多了会很腻的。

7、要小火多炸一会儿，要让里面炸透。

9、当当当！色香味俱全吧！（关键是在炸的过程中就被偷吃了好多。）