鲜菇炒油菜的做法

1、首先清洗鲜菇，小里脊肉，小油菜。鲜菇掰成几瓣，小里脊肉切丝，小油菜掰成单叶待用。

2、接着，用开水焯鲜菇接近八九分熟捞出控水。锅内把油加热，先炒小里脊肉丝，放一点点胡椒粉末。（如果不喜欢吃也可以不放）

3、肉丝刚变白色，放入清洗好的小油菜，翻炒几下。

4、小油菜很容易熟，在放入小油菜后就可以加入焯好的鲜菇，炒至绿叶一点点萎缩，这道菜基本上就完成了。

5、最后，就是放少许的老抽，盐，蒜末在临出锅前放即可。