土豆烧鸡的做法

1、鸡肉洗净斩块备用

2、土豆和胡萝卜分别去皮，洗净切块

3、蒜瓣和生姜去皮后切片，辣椒洗净切段

4、珐琅电炖锅通电，选择红烧功能键，倒入食用油，加热片刻后倒下蒜片和姜片

5、锅内发出滋滋的声音时，倒入鸡肉，用木铲翻炒均匀

6、炒至鸡肉表面发白，鸡皮紧缩，再烹入料酒

7、调入沙茶酱、少许盐

8、翻炒3分钟左右

9、倒入土豆和胡萝卜块

10、倒入适量清水，拌匀食材

11、遮上锅盖，时间调整为1小时30分

12、烹调时间结束，珐琅电炖锅发出嘀嘀的提示声，这时汤汁略干，倒入辣椒拌匀，铲起或整锅端出食用。