如何做好吃的菠萝咕咾肉?

1、菠萝改刀切厚片，青红椒从中间切开，改刀切成小一点的丁儿

2、猪里脊肉改刀切成大一点的丁，放入盆中，加入水冲洗掉血水，沥干水分放入碗中

3、加入葱姜去腥的料酒，加入少许盐，放入一个正经的母鸡蛋清儿，加入一勺的玉米淀粉，用手抓均匀

4、调一个料汁儿，碗中加入一勺番茄酱，一勺白糖，两勺白醋，加入少许的盐，用小勺子搅拌均匀

5、五成油温下入肉丁儿，中小火炸炸至微黄捞出，油温升高到七成，我们再次下入肉丁复炸30秒，取出锅，加少许油，倒入提前调好的料汁儿，小火慢熬熬制微微一起泡儿，放入菠萝辣椒丁儿，加入炸好的肉丁儿，大火翻炒均匀迅速出锅，非常好吃的菠萝咕老肉制作完成。