糟香猪爪的做法

1、把买来的猪爪拔干净毛，下锅汆一下，再洗干净。

2、把汆好的猪爪放锅里，加生姜、料酒，水加到漫过猪爪，用大火煮开。然后移至文火煲中煲90分钟。

3、煲够时间后用筷子插一下，能很轻松插入猪爪了，就捞出猪爪，放一较深的容器里。倒入香糟卤，漫过猪爪。

4、一般糟够半小时就可以食用了。把猪爪从香糟卤中捞出装盘。