小炖肉的做法

1、羊肉洗净切块,萝卜洗净切块,大葱切段,羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

2、热锅,放油,放入葱段,姜片,大料,爆出香味.

3、放入羊肉,翻炒,放入料酒,翻炒几下.

4、倒入一碗热水,烧开,盖盖子,焖到羊肉快熟时,加入白萝卜块,盐

5、继续煮,直到羊肉和萝卜熟烂,起锅,放入香菜段