杏鲍菇的做法：[1]红烧杏鲍菇

1、杏鲍菇洗净，切成1cm左右的长条状。

2、姜洗净；蒜头洗净去皮、拍碎；芹菜洗净切段。

3、热锅下油，油烧热后下杏鲍菇煸炒，将杏鲍菇煸炒出水分且有点金黄色后，乘出杏鲍菇待用。

4、锅中再放油烧热，放入干辣椒、姜片和蒜头炒出香味。

5、再次倒入杏鲍菇，加入生抽翻炒片刻，最后加芹菜，熄火，装盘即可食用。