白菜杆胡萝卜炒粉丝

1、用冷水泡粉丝1小时。

2、大白菜洗净。

3、只用白菜杆，切块——切丝装盘备用。

4、胡萝卜洗净削皮——切块——切片——切丝备用。

5、热锅18秒——倒入一勺半食用油——热食用油15秒——倒入胡萝卜丝翻炒——倒入白菜杆丝翻炒。

6、倒入加有豆腐干的豆瓣酱翻炒——倒入粉丝——加一小碗水盖锅煮，期间用筷子搅拌粉丝。

7、粉丝快熟了加入大蒜叶——倒入一勺酱油用筷子搅拌粉丝。

8、都熟了可以出锅装盘。