川味凉粉#初夏搜食#

1、黄豆隔夜泡胀，沥干水分。

2、放入油锅中，小火炸酥脆。

3、捞出黄豆备用。

4、准备好所有食材，干辣椒在锅中焙香，剁成辣椒粉，放入热油，做成辣椒油。

5、在辣油中放入花椒面、香辣酱、酱油、米醋、白糖、香油，调匀成浇汁。

6、放入辣椒圈、葱花、蒜末拌匀。

7、凉粉用擦丝板中最大网洞的，擦出凉粉条。

8、凉粉条放入碗中。

9、倒入刚才拌好的浇汁。

10、撒上黄豆粒。

11、川味凉粉