金针菇凉拌紫甘蓝的做法

1、​准备好材料。

2、金针菇去根部洗净，放开水锅中焯30秒。

3、立即捞出过凉水。

4、紫甘蓝切丝，香菜切碎。

5、大蒜去皮放蒜臼子加盐捣成蒜泥，然后放适量醋。

6、放适量的生抽。

7、将金针菇攥干水分及紫甘蓝和香菜放入大碗中，倒入蒜泥，放少许香油。搅拌均匀静置十分钟即可。