红烧黄鱼的做法

1、黄鱼（黄花鱼）去麟 去内脏 洗净 备用

2、在黄鱼两面抹上一些盐和料酒腌制10分钟

3、然后再涂抹一些干面粉

4、平底锅加入油

5、放鱼煎至两面金黄

6、把鱼盛出备用

7、葱切丝 蒜切片 姜切丝

8、锅中放油 爆香葱姜蒜

9、加入适量番茄酱炒出香味

10、加入黄鱼 加入水 再加入 老抽 生抽 白糖 料酒

11、加盖烧开

12、黄鱼易碎 不要轻易翻动 可以用勺子把汤汁浇到鱼上

13、大火烧制汤汁半干 加入适量盐调味

14、最后用大火收汁，盛出装盘即可