孜然粉香煎鲱鱼的做法

1、鲱鱼解冻。

2、鲱鱼去掉鱼鳃、内脏，清洗干净。鱼身上划几刀。有助于炸的香脆。

3、加盐、料酒、胡椒粉抹匀，腌制半小时待入味。

4、拍如少许玉米淀粉。

5、热锅，凉油，将鱼放入锅中，小火慢煎。

6、煎至两面焦黄即可出锅，撒孜然粉即可享用。