1、准备好所有材料，称量好备用。
2、香雪的蛋糕粉附送纸杯和量勺，而且分开两包独立包装使用方便。
3、鸡蛋白和鸡蛋黄分离。
4、鸡蛋黄打散。
5、加入已经过筛的所有粉，酸奶。
6、搅拌均匀无颗粒即可。
7、鸡蛋白打发到粗泡，加入三分之一的砂糖。
8、打发到泡沫开始不流动加入剩下二分之一的砂糖。
9、打发到泡沫开始变细腻加入剩下所有砂糖。
10、继续打发到打蛋头上挂起弯弯的蛋白霜，即为湿性发泡。
11、去一大勺蛋白霜和之前的蛋黄糊拌匀。
12、拌匀到看不到白色的蛋白即可。
13、将它倒入到剩下的蛋白霜中。
14、用翻拌和切半手法拌到均匀即可。
15、倒入6寸模具中。
16、盖紧锡纸，蒸15分钟，关火闷10分钟即可。
17、素颜的样子
18、素颜的样子
19、装饰了奶油霜玫瑰的样子。
20、切开的样子，看得出很绵密和湿润，口感有点像芝士蛋糕。
