清热去火护胃的凉拌秋葵

1、秋葵洗净后，在锅中加入适量的水，烧开后加入1g盐，2滴香油，再把洗好的秋葵放入锅中，焯水3分钟立即捞出沥干。切记焯水时间不要超过3分钟，否则秋葵中粘液会提前流出，影响食用口感。

2、然后用冷水冲凉秋葵。待秋葵冷却后，去其两端，再斜刀切片。

3、将切好的秋葵放入凉拌盘中，加入姜末、盐、鸡精、老抽、白糖，搅拌均匀，装盘即可！