绿豆饼的做法

 时间:2024-10-24 00:29:14

1、把纯牛奶和温水混合之后导入糯米粉里糅合,其实可以用纯温水85克,我比较喜欢带奶味儿的,所以换了一半牛奶加入,揉出来的面团是带着奶香的~揉好之后放着醒3-5分钟。

绿豆饼的做法

2、趁着醒面团的时间,把绿豆泥分别称重15克一个,可以做六个。

绿豆饼的做法

3、接着把绿豆沙裹进面团里,可以手动把它压平~注意不能有些地方厚有些地方薄,不然把它压平的时候容易露馅~

绿豆饼的做法

4、平底锅里刷油,把饼放入锅中,小火煎到两面金黄之后,洒1-2勺水立即盖锅盖闷着2分钟左右,依旧小火~

绿豆饼的做法

5、关火拿出来,想油少点的话可以像我一样放一张吸油纸垫着~

绿豆饼的做法

6、刚出炉的第一口~

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7、刚出锅真的超级无敌软糯~花了不到半小时~第二天还带去公司和同事分享,放微波炉叮了一分半钟依旧很香糯~

绿豆饼的做法
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