1、根据要食用的人数进行定量，购买猪尾时必须连同一截龙骨。这样不仅好吃汤头也才会好，尾巴的部分记得要肉摊老板烧一下。剁成小块后回来温水清洗一下，然后冷水入锅焯水一遍清洗干净。该步骤不能少，因为不仅能去除异味汤头也会更好。
2、墨鱼螵蛸，有的网友可能不知道是什么东西。它就是墨鱼肚子里的“小船”，不过要注意哦！并非鱿鱼肚子里的那个“胶带”状的东西。千万不要搞混了，是墨鱼。
3、除了螵蛸还需要一些香料也就是中药材的辅助，用于搭配增加香味并提高食疗的作用。每样的中药材，只需要一点点就足够了。
4、把猪尾块放入炖煲中，加入香料及螵蛸然后加入大量的水。大火煮开大致炖煲两三个小时，在食用之前加入所需要的调味料搅匀即可。
5、非常香非常好喝的一道猪尾汤，大家试试就知道了。
