酱香金针菇的家常做法

1、准备好食材，适量金针菇和少许线椒。

2、金针菇切去根部洗净放入热水中焯水，然后捞出沥干水分。

3、线椒洗净掰去柄切成小段，鲜蒜，姜切片，八角一粒，豆瓣酱一勺。

4、炒锅烧热放油，放入八角，姜片和蒜片炒香，改成小火放入豆瓣酱煸出香味。

5、金针菇放入锅中翻炒。

6、加入适量耗油炒匀，倒入线椒段炒出辣味。

7、最后撒入少许盐调匀关火盛出，酱香金针菇就做好了。