1、羊腿肉斩块，洗净沥干水
2、烧开适量水，丢下去皮的姜块，倒入羊肉焯煮片刻
3、捞起，用自来水冲洗干净
4、同时备好配料：香叶、南乳、桂皮、八角、生姜、蒜头
5、烧热炒锅，倒入橄榄油，下姜片和蒜头爆香
6、倒入羊肉大火煸炒片刻
7、倒入香叶、八角、桂皮、南乳，翻炒均匀
8、调入料酒、酱油、蚝油、白糖
9、最后调入盐，炒出香味
10、倒入适量清水，拌匀
11、遮上锅盖，大火煮沸
12、盛入电砂锅中
13、遮上锅盖，接通电源，选择红烧羊肉功能键，时间为1小时10分，这时全程交给电砂锅烹饪了
14、烹饪结束后，倒入洗净切段的香菜，拌匀即可盛起食用
