家常菜—小炒护心肉

1、护心肉先焯一下水，然后切成大小合适的片，胡萝卜洗净切片，然后切成条，尖椒切片，待用。

2、开火，热锅倒入植物油烧热，蒜末爆锅，放护心肉翻炒两下后，放入胡萝卜片，胡萝卜8分熟后放入尖椒炒匀，放盐，两滴海鲜酱油，翻炒均匀，起锅前点两滴醋，去掉肉中的些许腥味，出锅装盘，炒完收工！