美味香甜的鹿谷製茶版芒果银耳椰汁西米露

1、准备好两罐冰椰汁。

2、芒果去皮去核，切成小丁，盛起备用。

3、银耳洗净去头，摘成小朵，放入沸水中焯过，再放入冷水中降温，捞起备用。

4、锅里加水，大火烧开后加入西米，煮的过程中要不停搅拌，以防止粘锅。煮至还剩余一点白芯，关火焖10分钟。

5、然后用很细的筛网把西米捞出，盛入凉水盆里不停冲洗，至西米爽滑没有粘液，再放入凉水中浸泡一会儿，最后控干水，盛起备用。

6、把西米、芒果、银耳放入盘中，倒入椰汁，即可食用。