如何制作酥饼的鲔鱼蛋杯

1、鸡蛋冷水下锅，水面没过鸡蛋即可。少盐，水沸腾继续烧五分，鸡蛋捞出过冷水。

3、将煮好的鸡蛋剝壳后对半切开，蛋白底部切平，取出蛋黄备用。

5、拌好的沙拉填到鸡蛋杯中，将蛋黄碎、罗勒碎撒于表面，喷枪表面加温。