如何做红烧肉鲜美

1、五花肉，洗净、切成2厘米大小的正方块，热水洗去肉中血水备用。

2、大葱洗净、切成4、5厘米的小段。主要用葱白，绿叶部分不用或少量。

3、将五花肉放入锅中，慢慢煸出油来。

4、放入红糖炒匀。

5、放入老抽炒匀。

6、加入葱段和其他辅料，以及开水适量。

7、开盖沸水煮10分钟，然后盖上盖子小火焖30分钟。看水耗得差不多的时候放入盐搅匀，再焖一小下就可以出锅了。