砂锅番茄红烧牛肉

1、牛肉一斤，切厚片。备料：常用的红烧佐料，葱姜蒜，草果八角干辣椒，红糖适量。

2、小火把红糖炒化。

3、放入牛肉翻炒上色。（肉香和糖的焦香混合，非常诱人）

4、放入各种佐料一起翻炒出香味。继续炒到牛肉水分蒸干。关火待用。

5、番茄切片铺进砂锅。

6、放入牛肉，加凉水齐平牛肉。大火炖十分钟即可。