虾仁炒冬瓜怎么做

1、冬瓜洗干净去皮切条

2、切葱花、姜末、蒜末

3、虾去掉虾皮和虾线，洗干净备用

4、冬瓜热水焯水，水滚即可

5、过凉水备用

6、锅中热油，爆香葱姜蒜末后倒入虾仁

7、加入料酒炒香后再放入一勺生抽

8、倒入冬瓜条

9、拌炒均匀，放入一勺蚝油快速炒匀加白胡椒、盐调味

10、撒点葱花更美