1、准备好豆芽和油菜，凉皮切丝在水中浸泡（少浸泡一会儿），鸡蛋放入碗中打散，切蒜和葱备用。
2、鸡蛋炒熟备用。
3、锅中放油烧热，放入豆瓣酱炒香，放入葱、蒜翻炒。
4、放入豆芽翻炒。
5、放入油菜翻炒。
6、放入酱油调味。
7、放入孜然粉调味。
8、放入鸡蛋炒匀。
9、放入凉皮翻炒。
10、放入醋调味。
11、出锅前放入鸡精调味炒匀即可。
12、成品图。
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时间：2026-02-15 22:32:52
1、准备好豆芽和油菜，凉皮切丝在水中浸泡（少浸泡一会儿），鸡蛋放入碗中打散，切蒜和葱备用。
2、鸡蛋炒熟备用。
3、锅中放油烧热，放入豆瓣酱炒香，放入葱、蒜翻炒。
4、放入豆芽翻炒。
5、放入油菜翻炒。
6、放入酱油调味。
7、放入孜然粉调味。
8、放入鸡蛋炒匀。
9、放入凉皮翻炒。
10、放入醋调味。
11、出锅前放入鸡精调味炒匀即可。
12、成品图。