龙虾尾的烹饪小妙招

1、锅中烧水，水开之后下龙虾尾焯熟，然后捞出控水。

2、锅中烧油，油热下入葱姜蒜、干辣椒、花椒、麻椒炒香，再放入火锅底料、豆瓣酱、蚝油和酱油炒出红油。

3、将龙虾尾倒入锅中翻炒均匀，加入啤酒、清水，再加入老抽食盐白糖调味翻炒均匀，倒入淀粉水勾芡，出锅前撒上香菜，即可完成。