芹菜叶子汤的做法

1、首先将芹菜叶子洗净，并浸泡一会，同时把胡萝卜切成细丝状，分别放在不同的器皿中。

2、将鸡蛋磕破后将蛋清和蛋黄倒入碗中进行搅拌，使蛋清和蛋黄混合在一起。

3、开火上锅倒入食用油将油熬热后，接着倒入胡萝卜丝，进行翻炒。

4、倒入凉水两碗，等待凉水杯烧开后倒入芹菜叶子，并进行搅拌。

5、等待水再次被烧开后，接着把事先准备好的鸡蛋倒入，等待一会儿，待鸡蛋成型后再进行搅拌。

6、等待水再次烧开后，就可以关火了，盛汤上桌开饭。