凉拌菠菜的方法

1、菠菜用清水洗干净，尤其是菠菜的根

2、蒜瓣切片，然后锅里加水烧开放菠菜烫

3、菠菜烫熟了捞上来装漏篮里沥水，用筷子勤翻一翻，不然下面都黑了

4、菠菜水沥出后装盘放盐、醋、麻油、糖

5、这时候锅里倒油加热放蒜瓣炸

6、蒜瓣炸出香味趁热倒入菠菜上

7、菠菜翻翻使作料搅拌均匀就可以吃了