陈皮红烧排骨的做法

1、陈皮切丝，先泡半小时左右

2、洗净的排骨放入碗中，加陈皮，姜，料酒，酱油

3、拌匀后盖上保鲜膜，放冰箱，四个小时左右

4、取出碗，加入一个鸡蛋拌匀

5、锅内倒入适量油，热后倒入排骨，炸至略金黄，捞出

6、留底油，放入冰糖，炒至变色

7、加入排骨，上色

8、再加入陈皮及料汁，倒入泡陈皮的水，盖上盖子烧开，再小火煮一刻钟

9、揭盖收汁即可