香干炒青椒比荤菜还好吃

1、香干切条，青椒切片，备好。

2、3片姜片切粒，半个蒜头切粒。

3、热锅热油，小火，下姜粒蒜粒。翻炒，爆香。

4、加入2勺郫县豆瓣酱，1勺生抽，1勺蚝油。

5、迅速翻炒，当蒜粒微微变色，有一丢丢焦黄的感觉时，加入香干

6、加入香干后，翻炒

7、这里稍微加一点点水，不用太多，不要粘锅就行。

8、然后加入青椒，继续翻炒

9、炒好，盛起来，开饭。