盐焗大虾的做法

1、首先准备好材料。基围虾需要预处理，清洗干净，去虾线，剪虾须。生姜去皮切片。

2、处理好的基围虾。选虾要挑头大的基围虾。

3、将海盐和花椒倒到锅中。

4、锅烧热后放大量海盐和花椒进去翻炒，加热至海盐粒发烫。

5、盛起一半的海盐花椒。

6、一半垫虾，一半盖。

7、将基围虾铺在上面。

8、散放一些生姜片，再把剩下的海盐花椒铺在表面。盖上盖子。加热10分钟即可。

9、不一会儿就盐焗好了。

10、盛碗，风味浓郁，干香爽口的盐焗虾就做好了。