家常菜芹菜炒鸡蛋

1、鸡蛋打散加1勺清水和少许料酒搅拌均匀，芹菜斜着切片，葱、红椒切段

2、锅内加油，倒入鸡蛋液，略微凝固用铲子搅拌成小块，盛出

3、锅内加油，6成热加花椒炸香捞出，加红椒爆香

4、加芹菜煸炒2分钟左右至变色加盐、糖炒均匀

5、加鸡蛋煸炒均匀

6、滴入香油拌匀即可