如何做三葱焗鲍鱼

1、用铁勺将整粒鲍鱼肉挖出。

2、加一点点粗盐反复搓揉。

3、用偏硬的棕刷将鲍鱼肉边侧的黑色粘液刷去，洗净待用。

4、将大葱斜刀切圈。

5、洋葱切丝。

6、小葱切段。

7、小红辣椒切圈。

8、鲍鱼的表面划十字花刀。

9、用XO酱与生抽调和成酱汁。

10、开大火热锅起油，先放入大葱和洋葱煎香。

11、下辣椒翻炒。

12、再放入小葱，炒匀后铺平。

13、将鲍鱼平放在葱上。

14、倒入调好的酱汁，料酒，盖上盖子焖2分钟。

15、开盖加入白胡椒调味出锅，撒上葱花即可。

16、三葱焗鲍鱼就做好了。