孩子爱吃的黄豆粉粗粮戚风

1、分四个鸡蛋。把蛋白质放进冰箱里。

2、在蛋黄中加入糖和盐，快速搅拌。

3、加入玉米油继续搅拌。直到它变得明显粘稠。（乳化）

4、加入豆奶（无残渣）。

5、低粉 熟黄豆粉 泡打粉，一同过筛。

6、倒入盆中，搅拌成顺滑的面糊。注：抄底，压拌。不画圈，不过度搅拌，避免起筋。

7、加入柠檬汁，用电动打蛋器搅打至大气泡状。一次性加入糖。（一次性加入打出的蛋白霜更稳定。）

8、烤好的蛋糕，蓬松柔软，散发着朴素而浓郁的豆香。

9、切块装入保鲜盒，可以一直保持着柔软湿润。