正宗冬瓜皮蛋汤怎么做

1、将准备好的冬瓜去皮去囊。

2、洗净，切成薄片。

3、将皮蛋去壳，切成小块。

4、起锅烧油，油热后，放入切好的皮蛋块，快速翻炒1-3分钟。

5、炒好后，在锅中倒入切好的冬瓜，继续翻炒。

6、在锅中倒入适量清水。

7、加入少许胡椒粉。

8、中火煮至沸腾。

9、在锅中撒入一把葱花。

10、加入少许鸡精和适量盐调味，搅拌均匀即可出锅。

11、这样营养美味的正宗冬瓜皮蛋汤就做好了。