蝴蝶虾的家常做法

1、竹节虾洗净，去除外壳和虾线，保留尾部

2、将虾肉从中间剖开，不切断

3、将虾仁用少许盐腌制一下后待用，其它食材准备好

4、将腌制好的虾仁放入淀粉中，两面粘一粘

5、将虾仁依次粘上淀粉备用，鸡蛋打散

6、将虾仁再放入蛋液中粘满蛋液

7、再放入面包糠中，两面都要粘一下

8、锅中倒入恒大兴安芥花籽橄榄油

9、这些就够了，不用很多

10、油温六分热时将虾仁放入锅中

11、炸至金黄色即可

12、依次翻入盘中，可以配上点番茄酱吃，根据个人口味。