最简单的盐水鸭

1、买回新鲜的鸭子，洗干净，用餐叉在鸭身均匀扎一些洞，方便入味

2、锅控干水分，加入花椒八角炒出香味，随后加入葱姜，盐，翻炒均匀，加入适量油，炒出香味

3、加入水煮沸，放入鸭子，差一厘米没过鸭子即可

4、大火煮开，转中小火，直至用筷子扎进鸭腿没有血水流出即可，具体时间我忘了记下来，好像40分钟左右～

5、用凉开水把鸭子浸泡冷却。待锅里的汤汁冷却后，里面的材料捞出来，用容器装好汤汁和鸭子，放冰箱浸泡过夜，第二天切块食用即可。

6、很香，喜欢的小伙伴快去试一试吧。