猪肉白菜饺子的做法

1、猪肉馅放入少许酱油、姜末、蚝油、盐、料酒、香油，搅拌均匀。往猪肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性。在加入白菜心，小葱，胡萝卜等。再搅，肉馅粘稠又有弹性就好了。

2、300克面粉，加入少许水，搅拌成雪花状。

3、揉成光滑的面团，放在一边醒30分钟。

4、将面团切成4等份。醒好的面搓成长条并切成大小适中的小剂子。

5、把小剂子按扁擀成饺子皮。

6、取饺子皮放在手中，包入肉馅儿，捏成饺子。

7、饺子就包好了。